Bebidas japonesas que debes probar en tu viaje a Japón

Cuando visites Japón, hay una increíble variedad de bebidas tradicionales y contemporáneas que no puedes dejar de probar. Cada una de estas bebidas no solo tiene un sabor distintivo, sino que también está profundamente arraigada en la historia y las tradiciones de Japón.

Descubre nuestra selección de bebidas japonesas, que debes probar cada una con su propia historia y características únicas.

Sake es sin duda la bebida japonesa más emblemática. Este vino de arroz ha sido elaborado en Japón durante más de mil años. El sake puede variar en sabor desde dulce hasta seco y se disfruta tanto frío como caliente, dependiendo de la estación y del tipo específico de sake. Beber sake es una experiencia cultural y social; prueba un sake de calidad en una cata guiada en una bodega tradicional y acompáñalo con sashimi o platos de mariscos para resaltar sus notas umami.

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Matcha, o té verde en polvo, es otro ícono cultural de Japón. Originario del siglo XII, este té es parte esencial de la ceremonia del té japonesa. Su sabor es vegetal y ligeramente amargo, con un vibrante color verde. Más que una bebida, el matcha es una experiencia meditativa. Disfrútalo en una ceremonia del té en un jardín japonés, acompañado de wagashi (dulces japoneses) que complementan su amargor.

Shochu es un licor destilado que puede elaborarse a partir de diversos ingredientes como cebada, batata o arroz. Con una historia que se remonta al siglo XVI, el shochu es más fuerte que el sake pero generalmente más suave que el whisky. Su versatilidad le permite ser consumido de diversas maneras: puro, con hielo, o mezclado con agua caliente. Es una excelente elección para maridar con yakitori (brochetas de pollo) o platos grasos, ya que su fuerte sabor equilibra la comida rica.

Umeshu, un licor de ciruela japonesa, es conocido por su sabor dulce y afrutado. Hecho de ume (una fruta parecida a la ciruela) macerada en alcohol y azúcar, es una bebida popular en los meses más cálidos. Su origen se remonta al periodo Edo. Prueba el umeshu servido sobre hielo como aperitivo o digestivo, o mézclalo con soda para un cóctel refrescante. Combínalo con platos ligeros como ensaladas o pescados.

Amazake es una bebida dulce y baja en alcohol hecha de arroz fermentado. Su historia se remonta a más de mil años y es apreciada tanto como bebida como por sus beneficios para la salud. Con un sabor cremoso y dulce, es popular durante el invierno y en festivales. Disfrútalo caliente en un día frío para calentar el cuerpo, a menudo acompañado de dulces tradicionales.

Happoshu es una cerveza ligera con menos malta que la cerveza tradicional, lo que la hace más económica y con un sabor más ligero. Esta bebida moderna apareció en el mercado japonés a finales del siglo XX como una alternativa a la cerveza más cara. Es ideal para aquellos que prefieren bebidas menos amargas y se disfruta mejor bien fría, acompañada de snacks salados como edamame o karaage (pollo frito).

Calpis, conocido también como Calpico fuera de Japón, es una bebida láctea fermentada y ligeramente gaseosa. Introducida en 1919, tiene un sabor único que es a la vez dulce y ácido. Esta bebida refrescante es perfecta en los meses de verano, especialmente cuando se mezcla con agua o soda para un refresco ligero. Es una excelente opción para disfrutar sola o con comidas ligeras y frescas.

Ramune es una bebida gaseosa famosa por su distintiva botella con canica. Introducida en Japón en el siglo XIX, Ramune tiene un sabor refrescante, a menudo comparado con el de los cítricos. Es especialmente popular en festivales de verano y se asocia con la nostalgia de la infancia. Disfruta Ramune bien fría para una experiencia refrescante, especialmente con comida callejera como takoyaki (bolas de pulpo) o okonomiyaki (una especie de tortilla).

Hojicha es un té verde tostado, a diferencia del té verde tradicional que se cuece al vapor. Su sabor es suave, con notas tostadas y un bajo contenido de cafeína, lo que lo hace ideal para consumir en la tarde o noche. Originario del periodo Edo, hojicha se disfruta mejor caliente, solo o acompañado de comidas ligeras y saludables como una sopa de miso o sushi.

Orion Beer es una cerveza ligera y refrescante originaria de Okinawa. Fundada en 1957, esta cerveza es perfecta para los calurosos días de verano de la isla. Su sabor ligero y refrescante es ideal para maridar con la cocina local, como el goya champuru (salteado de melón amargo) o mariscos frescos.

Yuzu Cha es una bebida caliente hecha con yuzu, un cítrico japonés. Esta bebida dulce y ligeramente ácida se disfruta especialmente en invierno y es conocida por sus propiedades calmantes y su alto contenido de vitamina C. Disfruta Yuzu Cha como un reconfortante té en las tardes frías, idealmente acompañado de galletas o pastelillos japoneses.